Salumificio Maison Bertolin, specialità di montagna nel piatto
Il prodotto più famoso è il lardo di Arnad, tornato in voga negli anni ’80 grazie all’arrivo dei turisti. Vi sono poi la Mocetta, apprezzata per il suo gusto aromatico, e il cosiddetto “salame di patate”, nato dall’inventiva delle famiglie di agricoltori. A queste preparazioni di punta se ne aggiungono altre che il titolare Guido Bertolin produce per il mercato retail e la Gdo, con una piccola quota di export destinata a crescere











