Corstyrène Italie, digitalizzare per migliorare i processi
I sapori della Valle d’Aosta nel lavoro quotidiano di Alpenzu
L’azienda guidata da Luciano Brunero ha messo la qualità al primo posto e nelle confetture a base di frutta, per esempio, ha sostituito lo zucchero con il succo d’uva. Una scelta che circoscrive la distribuzione a botteghe specializzate e pochi supermercati locali, ma fidelizza una clientela amante di sapori genuini. Nel racconto del titolare, che ci parla dei prossimi investimenti, si percepisce l’orgoglio per la tradizione