Archivio giornaliero: 20 Giugno 2023

⚡️ Sapori d’altri tempi con il Prosciuttificio Gran San Bernardo 2473

Erbe aromatiche locali, miele millefiori valdostano e un’arrostitura che supera le tre ore. È il mix che spiega parte del successo del prodotto di punta di questa piccola realtà di Saint-Oyen, il resto lo si deve alla grande passione che ci mette il suo titolare, Mathieu Cerisey, che per il prosciutto cotto alla brace mira a ottenere il marchio Igp. Nel frattempo con i fratelli scommette sull’apertura di un ristorante nel quale proporre le sue degustazioni