A Castellanza la nona tappa del Roadshow su Intelligenza artificiale e Pmi
L’acqua delle Alpi e il piacere di fare la birra
Un nome semplice, Les Bières, per una passione nata durante gli studi e poi trasformata in lavoro. Incontriamo Stefano Collè, socio amministratore insieme con Rémy Charbonnier dell’impresa valdostana che in pochi anni è diventata un punto di riferimento per il settore dell’Horeca. La crescita del volume d’affari ha reso necessario uno stabilimento più grande, che si distingue per il basso impatto ambientale. Qui racconta i progetti futuri e ci svela la sua birra preferita