Cosenza ospita la 10ª tappa del Roadshow su Intelligenza artificiale e Pmi
BioAlimenta, la scommessa (vinta) della pasta senza glutine
Quella di Cesidio Di Martino, amministratore delegato dell’impresa di Fara San Martino, in Abruzzo, è una vera e propria missione: portare in tavola un prodotto gustoso e bello a vedersi. Con l’aiuto della tecnologia l’imprenditore teatino continua a sperimentare e presto lancerà anche una linea innovativa di multicereali. Unica preoccupazione è il possibile scarseggiare di materie prime senza allergeni, come ci racconta in questa intervista